Съешь символ Ямала.  Морошковый торт от московского шеф-повара
 В рамках реализации проекта «Полярные кейсы» был решён кейс «Ямальский фирменный десерт». Работу над кейсом возглавил Владимир Чистяков — выпускник гастрономической школы Ragout, шеф-повар авторского ресторана BURO TSUM - лучшего ресторана Москвы по мнению ресторанных критиков премии «Лавровый лист» и входящего в топ-5 лучших ресторанов столицы по версии престижной ресторанной премии Where To Eat.
 18 декабря 2019 года в ресторане «Панорама» города Салехарда прошла общественная презентация результата работы над кейсом с полным технологическим описанием процессов приготовления фирменного ямальского десерта. Департаменту молодёжной политики и туризма Ямало-Ненецкого автономного округа передана технология приготовления десерта и описание всех технологических аспектов.
  Десерт имеет шансы стать фирменной визитной карточкой Ямала, отвечающей всем современным гастрономическим требованиям.